Доколку колбасите често се наоѓаат на вашата чинија за појадок, особено во комбинација со бел леб и додатоци во исхраната со маснотии, вреди да се запрашате какви долгорочни последици може да има таквата навика. Нутриционистите предупредуваат дека токму преработените месни производи, како што се колбасите, можат да бидат еден од тивките предизвикувачи за развој на замастен црн дроб, но и за бројни други метаболички проблеми - дури и по неколку години редовна консумација.

Зошто колбасите се проблематични?

Колбасите се високо преработена храна. Тие содржат големи количини на:

- заситени масти;
- сол;
- адитиви, конзерванси и засилувачи на вкус;
- скриени шеќери и стабилизатори.

Таквиот состав претставува сериозен товар за црниот дроб, орган кој игра клучна улога во преработката на мастите и токсините во телото. Кога црниот дроб се соочува со вишок на лоши масти и хемиски адитиви секојдневно, со текот на времето, мастите се натрупуваат во неговите клетки, што доведува до неалкохолна масна болест на црниот дроб.

Замастен црн дроб – болест која долго време нема симптоми

Особено загрижувачки е фактот што замастениот црн дроб честопати на почетокот нема јасни симптоми. Многу луѓе со години не знаат дека имаат проблем, додека тој полека се развива во позадина:

- хроничен замор;
- чувство на тежина под десниот ребрен кош;
- зголемени ензими на црниот дроб;
- резистенција на инсулин.

Ако лошите навики не се променат, замастениот црн дроб може да се претвори во посериозна состојба - воспаление на црниот дроб, фиброза, па дури и цироза.

Влијание врз холестеролот и срцето

Редовното консумирање колбаси за појадок директно влијае на зголемувањето на лошиот (LDL) холестерол, а истовремено го намалува нивото на добриот (HDL) холестерол. Оваа нерамнотежа го зголемува ризикот од:

- блокирање на крвните садови;
- висок крвен притисок;
- срцев удар и мозочен удар.

Со други зборови, појадокот што изгледа „заситувачки и практичен“ може да има сериозна цена врз здравјето на целиот организам.

Зошто појадокот е особено важен оброк?

Појадокот е првиот оброк што го „започнува“ метаболизмот. Ако денот започне со тешка, масна и преработена храна како што се колбасите, телото се става во состојба на метаболички стрес уште од самото утро. Потоа, црниот дроб добива сигнал да складира масти наместо правилно да ги разградува.

Која е подобра алтернатива?

Експертите советуваат колбасите да се консумираат ретко и повремено, а не како дневна навика. Наместо тоа, за појадок се препорачуваат следниве:

- јајца подготвени без многу маснотии;
- сирење или јогурт со ниска масленост;
- леб од цело зрно или овесна каша;
- зеленчук, јаткасти плодови и здрави масти.

Иако колбасите претставуваат брз, вкусен и „класичен“ појадок за многумина, нивното често консумирање може да има сериозни последици врз здравјето на црниот дроб и срцето. Ако се на менито речиси секое утро со години, ризикот од замастен црн дроб за десет години станува многу реален. Малите промени во исхраната денес можат да значат огромна разлика во здравјето во иднина.