Ако сакате домашни пити од јаболка и не сакате да поминувате многу време во кујната, питата „3 чаши“ би можела да стане еден од вашите омилени есенски десерти.

За подготовка, не е потребно да месите тесто, да матите јајца или да го вадите миксерот. Сè што треба да направите е да ги измешате трите суви состојки, да ги изрендате јаболката и да ставите сè во плех за печење.

Тајната на оваа торта лежи во едноставниот процес, брашното, гризот и шеќерот се распределуваат во слоеви со рендани јаболка и ладен путер. За време на печењето, јаболката испуштаат сок, кој ги впива сувите состојки, додека одозгора се формира златна, малку крцкава кора.

Состојки за пита со јаболка:

1 кг слатко-кисели јаболка;
150 г пченично брашно;
180 г гриз;
120–180 г шеќер;
150 г ладен путер;
5 г прашок за пециво;
2 г сол;
15 мл сок од лимон;
50 г брусница, по желба;
15 г шеќер за посипување;
2–3 г мелен цимет, по желба.

Како да направите пита со јаболка без мешање на тестото?

Загрејте ја рерната на 180 степени. Обложете го дното на кружен калап со хартија за печење, а страните лесно премачкајте ги со путер или масло.

Во голем сад измешајте брашно, гриз, шеќер, прашок за пециво и сол. Добро измешајте за состојките да бидат рамномерно распоредени, а потоа поделете ја смесата на три приближно еднакви дела.

Излупете ги јаболката, извадете ги семките и грубо изрендајте ги. Додадете сок од лимон за да ги одржите свежи, а по желба, додадете брусница или малку цимет. Ако јаболката се многу сочни, можете малку да ги исцедите, но не ја отстранувајте целата течност, бидејќи е важно гризот и брашното доволно да се навлажнат за време на печењето.

Рамномерно распоредете ја првата третина од сувата смеса на дното од подготвениот калап. Изрендајте околу 50 г многу ладен путер врз него, а потоа додадете половина од изренданите јаболка.

Втората третина од сувата смеса распоредете ја врз јаболката и изрендајте уште 50 г путер. Додадете ги преостанатите јаболка, премачкајте ги со последниот дел од сувата смеса и на крај изрендајте го остатокот од путерот. Посипете ја површината со 15 г шеќер, што ќе придонесе за создавање малку крцкава кора.

Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 40-50 минути. Времето на печење може да варира во зависност од рерната и сочноста на јаболката, затоа обрнете внимание на изгледот на колачот. Горниот слој треба да биде рамномерно златно-кафеав.

Кога питата ќе биде готова, не ја сечете веднаш. Оставете ја целосно да се олади во тавата за гризот да ја впие преостанатата влага и слоевите да се стврднат. Ова ќе ви даде уредни парчиња кои полесно се вадат и нема да се распаѓаат при сервирање.

Ако јаболката немаат доволно вкус, малку цимет може да ја подобри нивната арома. Сепак, не претерувајте со зачините, бидејќи мирисот на печените јаболка и вкусот на путерот се она што го прави овој колач посебен.

На здравје!