Сепак, постојат намирници кај кои препорачаниот рок на траење никогаш не треба да се игнорира, бидејќи опасни бактерии можат да се развиваат дури и без промена на мирисот, вкусот или изгледот, пренесува „Slobodna Dalmacija“.

Што всушност значат ознаките?

На производите најчесто се среќаваат ознаките „употребливо до …“, „искористете до …“, како и кодирани датуми на производство.

Поголемиот дел од нив се однесуваат на квалитетот, а не на безбедноста на храната, но тоа не значи дека сите намирници се безбедни за консумирање по истекот на рокот. Кај одредени производи ризикот е едноставно преголем.

Намирници што брзо се расипуваат

Течните замени за јајца имаат значително пократок рок на траење од свежите јајца и по отворањето треба да се искористат во рок од неколку дена.

Меките сирења, како што се рикота, крем сирење и козјо сирење, се особено чувствителни, па се препорачува да се консумираат што е можно побрзо бидејќи лесно се расипуваат.

Сосовите и намазите во тегли, иако често изгледаат како да можат долго да траат, имаат ограничен рок по отворањето, а секоја промена на бојата или мирисот е знак дека треба да се фрлат.

Салати и готови јадења

Компир салатата, руската салата, тестенините и јадењата со туна претставуваат идеална средина за развој на бактерии, па треба да се изедат во рок од неколку дена.

Истото важи и за ладно цедените сокови, кои не се пастеризирани и се чувствителни на расипување.

Месо, риба и сувомесни производи

Свежото месо треба да се подготви или да се замрзне веднаш по купувањето, додека меленото месо е меѓу најризичните намирници и мора да се искористи во рок од два дена.

Сувомесните производи и нарезоците можат да бидат опасни поради листеријата, бактерија која се развива дури и на ниски температури.

И свежата риба не треба да стои подолго од еден до два дена.

Зеленчук, млечни производи и пакувани оброци

Лиснатите салати, дури и кога се измиени и спакувани, можат да содржат бактерии како ешерихија коли, па не треба да се консумираат по истекот на рокот.

Јогуртот, павлаката и млечните десерти можат да станат небезбедни за консумирање уште пред да го променат мирисот.

Готовите јадења и остатоците од храна се безбедни само неколку дена, а пакуваните салати и сендвичите се наменети за брза потрошувачка.

Кога се двоумите – фрлете ја храната

Иако датумот на пакувањето не е единствениот показател за безбедноста на храната, кај месото, рибата, меките сирења и готовите салати се препорачува дополнителна претпазливост.

Труењето со храна може да предизвика сериозни здравствени проблеми, па затоа е подобро да се фрлат неколку намирници отколку да се ризикуваат последици кои можат да траат со денови.