Специфичниот вкус на бурекот доаѓа од кромидот, кој, покрај тоа што ја омекнува сладоста на компирот, совршено го неутрализира вкусот на меленото месо, создавајќи комбинација која ќе задоволи многумина.

Состојки:

• 600 гр мелено мешано месо

• 1 јајце

• 600 гр готови кори

• 2 средни главици кромид

• Масло

Подготовка:

1. Кромидот ситно исечкајте го.

2. Во тава загрејте малку масло и пропржете го кромидот заедно со меленото месо додека не омекне и малку ја промени бојата. За време на пржењето, додадете сол и бибер по вкус.

3. Кога смесата е готова, изматете едно јајце и додајте го во смесата.

4. За преливот измешајте 3 лажици масло и половина чаша минерална или обична вода.

Постапка:

1. Земете две кори и не ги премачкувајте со масло. Само горната кора прелијте ја со подготвеното масло и прелив.

2. На површината на двата поставени кора ставете малку од филот, па внимателно префрлете ги другите две кори. Повторете овој процес 7 пати (14 кори за цела тава).

3. Премачкајте го бурекот со преостанатиот прелив.

4. Ставете го бурекот во загреана рерна, покријте го со алуминиумска фолија и печете 40 минути на 170 степени.

5. После 40 минути, извадете ја фолијата и печете уште 5 минути додека не добие златно-кафеава боја.

6. Кога е готово, извадете го од рерната и покријте го со крпа за да остане меко.

Овој бурек e идеален за сите љубители на традиционалните пити.

Уживајте!