Но, австралиска инфлуенсерка очигледно не се грижела премногу за гастрономската традиција, па решила да ги комбинира ќебапите со тиква, спанаќ, моцарела и лиснато тесто. Резултатот е пита поради која некои љубители на ќебапи би можеле да се фатат за глава.

Пита со ќебапи

Инфлуенсерката, која на Инстаграм објавува под името „Adelaide Bites“, во супермаркет пронашла пакување говедски ќебапи, односно производ наречен „Beef Chevapchichis“. Наместо да ги испече, да ги стави во лепче и да ги послужи со кромид, решила од нив да направи нешто што најмногу потсетува на солена пита.

Нејзината верзија на ќебапите вклучува печена тиква, спанаќ и моцарела, а сите состојки се сместени меѓу два слоја лиснато тесто. За јадењето да изгледа визуелно попривлечно, горниот слој од тестото го исекла на ленти и ги испреплела, па на крајот целото јадење добило изглед на декоративна пита.

Дали ова сè уште може да се нарече ќебап или станува збор за јадење што само случајно содржи ќебапи, е прашање за кое на Балканот веројатно би можела да се развие долга расправа.

Ќебапи, но без лепче и со тиква

За подготовка на оваа необична комбинација, инфлуенсерката искористила пакување говедски ќебапи, лиснато тесто, спанаќ, моцарела и тиква, со малку сол и бибер.

Најпрво ја исекла тиквата и ја ставила да се пече во рерна додека омекнала и добила златна боја. Ќебапите ги испекла одделно во тава, а потоа ги исекла на помали парчиња. Потоа во сад за печење ставила лиснато тесто, додала спанаќ и моцарела, а врз нив ги распоредила печената тиква и парчињата месо.

Филот го покрила со втор слој лиснато тесто, кој потоа декоративно го исекла и го испреплела. Сето тоа го ставила во рерна додека тестото не станало крцкаво и не добило златнокафеава боја. Според неа, комбинацијата од слатка тиква, месо, спанаќ и растопена моцарела е одлична, а и нејзините следбеници се воодушевени.

„Ова изгледа одлично“, „Предобар рецепт“, „Морам да го пробам“, напишале во коментарите нејзините воодушевени следбеници, кои главно се Австралијци.

Балкански специјалитет во австралиска верзија

Секако, секој има право да ја подготвува храната како што сака, но ќебапите на овие простори сепак се многу повеќе од обично мелено месо што може да се комбинира со какви било состојки. Нивната подготовка и послужување имаат долга традиција, а различни делови од Балканот имаат свои верзии на ова јадење.

Особено се познати сараевските ќебапи, кои се служат во топло лепче, со ситно исечкан кромид и, по желба, кајмак, додека во другите делови од регионот може да се најдат различни варијанти во однос на големината, составот и начинот на подготовка.

Во секој случај, тешко дека некој кој пораснал со ќебапите какви што ги познаваме на Балканот, прво би помислил да ги комбинира со тиква и лиснато тесто. Австралијците очигледно имаат поинаква визија за овој специјалитет.