Додека социјалните мрежи промовираат чинии со гранола, протеински смутија и „фит“ јогурти како рецепт за долг живот, докторката д-р Асија Маула тврди дека дел од тие производи можат да придонесат за воспаленија во организмот, нагли скокови на шеќерот во крвта и метаболички стрес, фактори кои сѐ почесто се поврзуваат со стареењето.

„Луѓето често претпоставуваат дека секоја намирница што се смета за здрава автоматски ќе придонесува за долговечност. Но, најважно е како телото секојдневно реагира на таа храна кога зборуваме за здраво стареење“, објасни докторката. Со други зборови, фактот дека на амбалажата е истакнато „богато со протеини“ или „со малку маснотии“ не значи нужно дека производот навистина е здрав избор за организмот.

Гранола и „здрави“ житарки

Гранолата со години се смета за еден од најпосакуваните појадоци, особено во комбинација со грчки јогурт и бобинки. Но, според зборовите на д-р Маула, многу граноли и житарки што се рекламираат како здрави всушност содржат големи количини шеќер. Состојките како мед и сушено овошје можеби звучат поздраво од рафинираниот шеќер, но и понатаму можат да предизвикаат силни скокови на шеќерот во крвта, особено наутро.

Проблем е и тоа што луѓето често ја потценуваат калориската вредност на гранолата. Една порција со додаток на јогурт лесно може да надмине 400 калории, а притоа многу лица повторно чувствуваат глад веќе по еден час. Честите скокови на шеќерот во крвта со текот на времето можат да придонесат за воспаленија и нагли падови на енергијата. Тоа може да влијае врз метаболичкото здравје кое е тесно поврзано со стареењето на организмот – предупреди докторката.

Како подобра опција препорачува појадоци со помалку шеќер и постабилни извори на енергија, како обична овесна каша, јајца или природен јогурт со свежо овошје.

Овошни сокови и смутија

Овошните сокови долго време имаа репутација на здрав избор, иако често содржат иста количина шеќер како и газираните пијалаци. „Ниту смутијата не се нужно подобар избор“, тврди д-р Маула. Иако делуваат здраво, особено кога содржат зеленчук и „суперхрана“, тие можат за кратко време да му испорачаат на организмот голема количина шеќер.

Клучниот проблем е влакнестата структура на овошјето. Целото овошје природно содржи влакна што ја забавуваат апсорпцијата на шеќерот и помагаат во одржувањето на стабилна енергија. Кога овошјето се претвора во сок или смути, таа структура значително се менува, па телото многу побрзо го апсорбира шеќерот.

„Кога шеќерите брзо се апсорбираат, доаѓа до осцилации на шеќерот во крвта и до засилено чувство на глад подоцна во текот на денот. Долгорочно, таквиот образец би можел да придонесе за процесите поврзани со стареењето“, објаснува докторката.

Дополнителен проблем е тоа што смутијата се консумираат многу брзо, па лицата често внесуваат количина шеќер еквивалентна на неколку парчиња овошје, заедно со додатоци како засладени јогурти, сирупи и путер од јаткасти плодови, а притоа не се чувствуваат сити. Затоа докторката препорачува консумирање цело овошје наместо сокови и смутија, бидејќи влакната придонесуваат за постабилна енергија и подобра метаболичка рамнотежа.

Повеќе шеќер

Немасните јогурти со години беа синоним за диетална исхрана, но д-р Маула предупредува дека тие често се многу повеќе преработени отколку што луѓето мислат.

„Отстранувањето на маснотиите често значи дека производителите додаваат повеќе шеќер и адитиви. Тоа може да влијае врз чувството на ситост и метаболичката рамнотежа на начини што луѓето не ги очекуваат“, објасни таа.

Таа додава и дека маснотиите имаат важна улога во чувството на ситост по оброкот. Токму затоа немасните јогурти многу лица повторно ги оставаат гладни за кратко време, што подоцна во текот на денот може да доведе до прејадување. Како подобар избор препорачува природни или полномасни јогурти без додаден шеќер, бидејќи можат да помогнат во одржувањето на постабилна енергија и подолго чувство на ситост.