Никола Тесла не беше само револуционер во светот на науката, тој беше и ексцентричен во начинот на кој пристапувал кон храната. За него, храната била повеќе „гориво“ за умот отколку задоволство на чинијата. Тесла верувал дека секој залак треба да служи само за една цел, за телото да остане лесно, варењето да биде ефикасно, а умот да биде бистар и фокусиран на работата.

Во овој контекст, целерот бил чест дел од неговиот појадок и оброци, не затоа што бил кулинарски тренд, туку затоа што е симбол на неговиот пристап кон чиста, ослободувачка храна.

Целерот е лесен за варење, богат со вода и растителни влакна и практично нема масти или сложени јаглехидрати кои бараат „тешка обработка“ од страна на телото, што е потврдено со студии. На овој начин, Тесла се обидувал да не го оптоварува телото, туку да заштеди енергија за она што го сметал за најважно - својата работа и мисли.

Тесла практикувал диета од два оброка дневно, појадок и вечера, и често го прескокнувал ручекот, верувајќи дека тоа му дава доволно време на неговото тело да се одмори и да се регенерира. Кратката, минимална диета била дел од неговото верување дека „премногу храна го забавува телото и умот“.

Неговите чести јадења вклучувале:

✔️Млеко и белки од јајца за протеини без тешки масти;
✔️Свеж зеленчук како целер и кромид за леснотија и хранливост;
✔️Само зеленчук или едноставни супи како вечера;
✔️Понекогаш јаболко како десерт, сето тоа со идејата дека храната не го одвлекува вниманието од менталната работа.