На познатиот грчки остров Икарија, билните чаеви заземаат посебно место во секојдневниот живот. Жителите веднаш штом ќе станат подготвуваат напитоци од локални ароматични билки, а во народот од дамнина се пренесуваат рецепти за ублажување на стомачните тегоби.

Иако на островот традиционално се пијат чаеви од жалфија, диво оригано, камилица и различни видови нане, убедливо најпопуларниот напиток меѓу долговечните жители на овој дел од Грција е икарискиот планински чај.

Од што и како се подготвува планинскиот чај?

Чистиот икариски планински чај се подготвува од растението Sideritis sipylea. За неговата подготовка се користат исушените надземни делови од растението: цветови, листови и стебленца.

Подготовката на овој традиционален чај е многу едноставна: за една шолја чај земете две лажички сушено растение. Прелијте со зовриена вода. Оставете да отстои 15 до 20 минути, а потоа процедете.

Во грчката традиција, во овој чај, според желбата и вкусот, често се додаваат мед и лимон, иако тие не се дел од неговиот основен состав.

Како влијае врз варењето и цревата?

Жителите на островот истакнуваат дека планинскиот чај има долга традиција на употреба при стомачни и цревни тегоби. Кога редовното консумирање на овој напиток ќе се комбинира со нивната медитеранска исхрана, тоа во голема мера придонесува за редовно празнење и правилна работа на цревата.

Што велат научните истражувања?

Научниците истражувале и како растителните видови од родот Sideritis влијаат врз мозокот и помнењето. Во една студија од 2018 година бил следен ефектот на стандардизиран екстракт од Sideritis scardica врз здрави лица на возраст од 50 до 70 години, во период од приближно еден месец.

Резултатите покажале охрабрувачки ефекти: кај испитаниците бил забележан позитивен ефект при тестовите за внимание, како и намалување на анксиозноста.

Овие резултати дополнително го привлекуваат вниманието на научниците кон традиционалните билни напитоци и нивната можна улога во зачувувањето на здравјето во подоцнежните години. Сепак, долговечноста на жителите на Икарија не се поврзува само со еден напиток, туку и со нивниот целокупен начин на живот, разновидната медитеранска исхрана, секојдневното движење и опуштениот ритам на живеење.