Купувачите во продавниците многу често избираат мандарини и други цитруси спакувани во мрежести кесички со црвена боја. Оваа практика воопшто не е случајна – нијансата на самата амбалажа прави плодовите да изгледаат значително поинтензивно обоени, посочни и позрели.
За оваа визуелна измама е одговорен феномен познат во науката како Бецолдовиот ефект.
Оптички илузии
Човечкиот мозок не ги набљудува нијансите изолирано, туку врз доживувањето на одредена боја исклучително влијае нејзиното непосредно опкружување. Кога овошјето се наоѓа зад црвена мрежа, неговата надворешна кора изгледа значително попортокалова. Оваа визуелна измама особено доаѓа до израз кај плодовите на кои сè уште има зеленикави траги, бидејќи црвените нишки визуелно ги неутрализираат и им даваат изедначен и примамлив изглед.
Оваа стратегија не е резервирана само за цитрусите. Трговците го применуваат истиот принцип и кај други прехранбени производи за да ги истакнат нивните естетски својства. Затоа лиметата речиси секогаш се пакува во зелени, лимонот во жолти, а костените во кафеави мрежи, со што амбалажата, покрај заштитната улога, добива и маркетиншка функција.
Трговските синџири и производителите одамна користат усогласување на боите за да ги направат прехранбените производи попривлечни. Одличен пример е сирењето, кое најчесто се пакува во жолта фолија, додека за чадениот лосос се избира амбалажа со прозорчиња во специфични тонови што ја нагласуваат свежината на месото. Сепак, крајниот ефект зависи од конкретната комбинација на бои, како и од самиот квалитет на прехранбениот производ. Мрежата или фолијата со соодветна нијанса нема секогаш да дадат подеднакво впечатлив резултат.
Дали интензивната боја гарантира полн и сладок вкус?
Без оглед на тоа колку совршено изгледаат плодовите низ црвената амбалажа, бојата на пакувањето не дава никаков увид во нивниот вистински вкус. Врз основа на изгледот на мрежата не може да се процени дали овошјето е сочно, слатко или кисело.
Исто така, ниту изразито портокаловата кора сама по себе не е гаранција за зрелост, бидејќи врз интензитетот на нејзината боја влијаат самата сорта и временските услови за време на одгледувањето. Црвената мрежа е само добар пример за маркетиншки трик што влијае врз првичните реакции на потрошувачите, поради што при купувањето не треба да се носат одлуки исклучиво врз основа на првиот визуелен впечаток.
