Состојки

200 г фета сирење;
50 г сирење, гауда или друго тврдо сирење што убаво се топи (по можност кефалотири), рендано;
1 голем домат, исечен на прстени или ситно исечкан;
1 лута пиперка (пеперони), ситно исечкана;
2–3 чешниња лук, ситно исечкани;
3 лажици маслиново масло;
1 лажичка сув оригано;
Свежо мелен пипер по вкус.

Подготовка

Чекор 1

Подготовка на состојки

Загрејте ја рерната на 200°C. Исечете го доматот на прстени или мали коцки, ситно исечкајте го лукот и лутата пиперка и изрендајте го сирењето за топење.

Чекор 2

Распоред на садовите

Распоредете ја половината од доматите во мал глинен сад за печење или огноотпорен сад. Ставете парче фета сирење одозгора, потоа додадете го преостанатиот домат, лук и лута пиперка.

Посипете со рендано сирење, прелијте со маслиново масло, зачинете со оригано и, по желба, додадете малку свежо мелен пипер.

Чекор 3

Печење

Печете во претходно загреана рерна 15-20 минути, додека фетата не омекне, сирењето целосно не се стопи, а доматите не ги испуштат своите сокови и малку не поруменат по рабовите.

По желба, вклучете ја функцијата за скара во последните 2-3 минути за површината да добие убава златна боја.

Чекор 4

Сервирање

Сервирајте го бујурди веднаш, додека е топло, директно од тавата во која е печено. Најдобро оди со свеж, крцкав леб или пита, маслинки и чаша ладно бело вино.

Чекор 5

Совет:

За автентичен вкус, користете квалитетно грчко фета сирење и, ако можете да го набавите, сирење кефалотири. Ако немате глинен сад, исто така ќе ви одговара помал огноотпорен сад или пакетче направено од хартија за печење и алуминиумска фолија.

На здравје!