Нутриционистите и гастролозите се согласуваат дека одговорот не е толку очигледен.

Свежиот леб направен од интегрално или квалитетно брашно задржува најмногу влакна, витамини од групата Б, магнезиум и железо. Кога ќе го ставите во тостерот, температурата и сувиот воздух ја менуваат структурата на скроб - дел од него се ретроградира во поотпорна форма, што го намалува гликемискиот индекс. Затоа тостот често се чувствува полесен, а шеќерот влегува во крвта побавно.

Двопекот се пече подолго на пониска температура, губејќи повеќе влага, витамини и дел од влакната. Неговиот гликемиски индекс е обично повисок од тостот и е нутритивно најсиромашен од трите опции, освен ако не е интегрален и без додаден шеќер.

Најздравата опција за секојдневна употреба?

Тост од квалитетен леб. Тој ги задржува повеќето од добрите страни од оригиналниот леб, полесно се вари и е поприфатлив за гликемијата. Ако веќе избирате помеѓу трите, земете квалитетен леб и ставете го во тостерот, вашиот стомак и шеќер во крвта ќе ви бидат благодарни.

Најважно е што ставате врз него: авокадо, маслиново масло, јајце, свежо сирење или зеленчук секогаш го прават оброкот поздрав од кој било намаз со висок процент на шеќер или транс масти. Значи - тостот е златната средина. Пробајте го утре наутро и ќе ја видите разликата.