И покрај тоа што некои кафиња чинат дури 12 евра, пред прозорецот често се создаваат редици. Посебноста на ова место не е само во кафето, туку и во начинот на послужување – најпознатиот пијалак се служи во корнет за сладолед, поради што „Fenster Cafe“ стана популарно и на социјалните мрежи.

Кафулето е отворено во 2011 година, а го основал Сашко Јамкови. Идејата уште од самиот почеток била прилично едноставна – да се фокусираат исклучиво на кафето и да се обидат да ја направат најдобрата можна шолја кафе во градот. Поради тоа, речиси целосно е изоставена класичната понуда што вообичаено би ја очекувале во едно кафуле.

Нема храна, други пијалаци, маси ниту тоалет за гостите. Ваквиот концепт воедно му овозможил на сопственикот да ги намали трошоците за просторот, опремата и одржувањето, додека гостите по купувањето не се задржуваат со часови со едно кафе.

Годишно продаваат повеќе од 130 илјади кафиња

Иако започнал како многу мал проект, „Fenster Cafe“ со текот на времето прераснал во едно од попознатите виенски места за љубителите на кафе. Според достапните податоци, годишно подготвуваат повеќе од 130.000 кафиња.

Зад прозорецот се наоѓа опрема карактеристична за специјализираните кафе-барови – апарати за еспресо, мелници за кафе и уреди за подготовка на млечна пена. За потребите на работењето имаат и голем број фрижидери за млеко, како и сопствен простор за подготовка на нивниот најпознат производ.

Станува збор за „Fensterccino“ – капучино кое се служи во корнет што може да се јаде, обложен со чоколадо или карамела. Токму ваквиот начин на послужување е една од главните причини поради кои ова кафе стана популарно на социјалните мрежи.

Во „Fenster Cafe“ наводно имале доста проблеми додека не пронашле начин кафето да се служи во корнет, без тој да се распадне или брзо да се натопи. По проблемите со добавувачите, на крајот почнале да произведуваат сопствени корнети. „Fensterccino“ со текот на времето станало нивниот најпродаван производ. Само во текот на 2022 година биле продадени околу 28.000 вакви кафиња.

Кафето е скапо, но гостите и понатаму го фалат

„Fenster Cafe“ користи специјално кафе, кое го мелат непосредно пред подготовката, а токму квалитетот на пијалакот многу гости го истакнуваат како една од главните причини поради кои вреди да се посети ова место. Рецензиите главно се позитивни. На Гугл, локалот има собрано повеќе од 3.000 оценки, со просечна оценка од околу 4,6, додека и на „Трип адвајзор“ е оценет многу високо.

„Fenster Cafe“ се наоѓа во центарот на Виена, на улицата Грихенгасе 10, недалеку од Дунавскиот Канал и Флајшмаркт. Иако таму нема места за седење ниту класична атмосфера на кафуле, се чини дека тоа воопшто не им пречи на гостите. За оние кои сакаат да го пробаат најпознатото кафе на ова место, чекањето во ред и цената повисока за неколку евра очигледно не се доволна причина да се откажат.