Иако само врз основа на изгледот не може со сигурност да се утврди како е одгледан доматот, постојат мали знаци што можат да помогнат полесно да го процените квалитетот на плодот.

Премногу совршениот изглед не е секогаш најдобар знак

Доматот кој во гајбата е речиси со идентична големина, целосно правилна форма и интензивно црвена боја може да изгледа привлечно, но токму таа униформност понекогаш буди сомнеж кај купувачите.

Во природата плодовите ретко изгледаат потполно исто. Добриот домат често има мали разлики во нијансата, формата и големината. Може да биде малку нерамномерен, со понекоја бразда или помала неправилност на кората, што не значи дека е лош – напротив, таквите плодови често изгледаат поприродно од оние што изгледаат како да излегле од калап.

Обрнете внимание на мирисот и текстурата

Еден од наједноставните знаци за добар домат е мирисот. Доматот што созревал поприродно често има препознатлив, свеж и благо земјен мирис, особено околу дршката.

На допир не треба да биде ниту премногу тврд ниту премногу мек. Ако е целосно тврд, постои можност да не е доволно созреан. Ако е премногу мек, нагмечен или има влажни дамки, веројатно веќе почнал да скапува.

Што покажува внатрешноста на доматот

Кога ќе го пресечете доматот, квалитетниот плод најчесто има сочна и рамномерна внатрешност, пријатен мирис и убаво распоредено месо и семки.

Ако во средината се забележуваат потврди делови и изразено бледи или жолтеникави зони, тоа може да укажува дека плодот не созреал рамномерно. Сепак, важно е да се знае дека таквите знаци не докажуваат автоматски присуство на „хемија“, туку можат да бидат последица на сортата, условите на одгледување, транспортот или начинот на чување.

Избирајте продавачи на кои им верувате

Кога купувате на пазар, често најдобриот совет е да внимавате од кого купувате. Продавачот кој знае да објасни од каде е стоката, кога е набрана и како е чувана, влева поголема доверба од оној што за секој производ само повторува дека е „домашен“.

Ако имате можност, избирајте сезонски домати, локални производители и плодови што не изгледаат премногу „испеглано“. Понекогаш токму доматот со мали несовршености има најдобар вкус.

Внимателно со веќе спакуваните плодови

Доматите што се продаваат во затворени пакувања често доаѓаат од поголемо, поинтензивно производство. Тоа не значи дека автоматски се лоши, но купувачот тогаш има помалку можности да ги провери мирисот, цврстината и поединечниот изглед на секој плод.