Содржи ликопен, моќен антиоксидант кој им ја дава црвената боја на доматите, како и витамини А, Ц и К, како и растителни влакна. Овие супстанции помагаат во заштитата на клетките од оштетување, го поддржуваат имунитетот и придонесуваат за подобро функционирање на телото.

Редовната консумација на домати е поврзана со здравјето на срцето, бидејќи калиумот и антиоксидантите можат да помогнат во регулирањето на крвниот притисок и намалувањето на ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Исто така, влакната од доматите придонесуваат за подобро варење и здравје на цревата.

Доматите се здрави дури и по термичка обработка

Ликопенот е особено добро искористен кога доматите се термички обработени, па затоа сосовите од домати, супите и сокот често се уште побогати со хранливи материи од суровото овошје.

Покрај тоа, антиоксидантите од доматите можат да помогнат во заштитата на кожата и да го забават процесот на стареење.

Благодарение на нивната хранлива вредност, доматите заземаат важно место во здравата и балансирана исхрана и се препорачува нивна редовна консумација во различни форми.