Иако модерните трендови и брзата храна го ставија во втор план за некое време, оваа древна храна е всушност вистински спасител за современото темпо на живот.

Лесна е, дава неверојатна енергија и ве држи сити со часови, и најважно - буквално ги чисти цревата како метла и му помага на телото да се ослободи од насобраните токсини.

Направена е од пченкарно брашно кое е природно без глутен, што ја прави идеален избор за секој што има чувствителен стомак или проблеми со варењето.

За разлика од тешките печива од пекарницата кои често нè оставаат подуени и троми, палентата го започнува метаболизмот уште рано наутро.

Зошто палентата е толку моќна за варење?

Она што ја разликува палентата од другите житарки е нејзиниот специфичен нутритивен профил. Содржи природни масти, т.е. каротеноиди, кои се одговорни за регенерација и подобро функционирање на нашиот дигестивен тракт.

Покрај тоа, пченката е вистинска ризница на минерали. Таа е богата со фосфор, магнезиум, цинк, калиум и бакар, а содржи и драгоцени траги од селен и манган.

Токму поради високата содржина на влакна, палентата има корисен ефект врз метаболизмот.

Редовната консумација му помага на телото да се ослободи од токсините, а бидејќи има многу малку калории, таа е одличен сојузник ако планирате да ослабете без да чувствувате глад.

Наместо да го започнете денот во пекарницата, каде што ќе јадете празни калории и брзо повторно ќе почувствувате глад, чинија топла полента ќе ве држи сити со часови без да чувствувате тежина или надуеност.

Идеална за слабеење и детоксикација

Кога велиме дека овој појадок ги чисти цревата како метла, тоа не е само фраза. Пченкарното брашно делува како нежен ексфолијатор за внатрешните ѕидови на цревата, поттикнувајќи ги да работат и забрзувајќи го елиминирањето на насобраните остатоци од храна.

За да ги почувствувате вистинските придобивки, се препорачува палентата да биде на вашето мени најмалку двапати неделно.

Освен што помага во варењето, палентата придонесува и за подобар изглед на кожата и зајакнување на имунитетот благодарение на комплексот витамини Б што се наоѓа во пченката.

Потребни се само пет минути за подготовка, што е помалку време отколку што е потребно за да се оди до продавница и назад.

Како правилно се подготвува и со што најдобро се комбинира?

Подготовката е едноставна и не бара големи кулинарски вештини. За една порција, доволно е да се варат 2 дл вода со малку сол и една лажица маст или масло.

Кога водата ќе зоврие, тргнете ја од шпоретот и постепено додадете две и пол лажици палента, мешајќи постојано. Вратете на тивок оган и мешајте уште две до три минути додека не ја добиете посакуваната конзистенција.

Иако вкусот на палентата е благ и неутрален, таа е фантастична основа за разни додатоци:

Традиционална варијанта: Додадете малку зрело сирење, павлака или домашно кисело млеко.

Здрава надградба: Додадете една лажица мелени семки од лен, сончоглед или тиква за дополнителна доза на здрави масти.

Гурмански појадок: Палентата се комбинира добро со ајвар или дури и со малку пржена сланина ако ви треба појак оброк.

Слатка верзија: На многу луѓе им се допаѓа прелиена со топло млеко, што е потсетник на најдобрите вкусови од детството.