Често се занемарува фактот дека обичниот бел леб повеќе не е најголем непријател на крвниот притисок и нивоата на инсулин. Секојдневната навика за купување свежи, миризливи печива крие стапица која полека, но сигурно ги исрпува енергетските резерви на вашето тело.

Меѓу нутриционистите е правило дека индексот на гликемискиот индекс на оптоварување ја одредува брзината на стареење на нашите органи. Иако белиот леб зазема високо место, лиснатото тесто (обично или со фил) е вистинска нутритивна бомба.

Практиката покажува дека комбинацијата од рафинирано брашно и индустриски трансмасти (маргарин) создава супстанција која панкреасот исклучително тешко ја обработува. Додека обичниот леб содржи брашно, вода и квасец, лиснатото тесто е заситено со адитиви кои ја продолжуваат свежината, а во исто време го зголемуваат ризикот од инсулинска резистенција.

Кога јадете лиснато тесто наместо обичен оброк, се случуваат следните процеси:

🍬 Ненадејно ослободување на инсулин: Панкреасот работи „прекувремено“ за да ја преработи огромната количина шеќер од белото брашно.

🥐 Таложење на висцерални масти: Мастите од печивата најбрзо се таложат на внатрешните органи.

😴 Хроничен замор: Падот на шеќерот во крвта по два часа ве остава без енергија или концентрација.

Што да изберете наместо печива

Ако белиот леб е сè уште основа на вашата исхрана, обидете се да го замените со поздрави алтернативи кои го штитат вашето здравје. Наместо брзи шеќери, изберете храна која побавно ја ослободува енергијата. А тие се:

🌾 Леб направен од ‘ртени житарки (тонус).

🍞 Домашен леб со додаток на семки од лен и од тиква.

🥣 Овесна каша со природни влакна.

Вашиот панкреас нема копче за ресетирање – секое утро кога ќе направите пречка во вашата исхрана, свесно го скратувате периодот на неговото оптимално функционирање.

Колку често можеме да јадеме печива од пекарница?

Нутриционистите советуваат да го ограничите јадењето печива најмногу еднаш на секои 10 дена, со цел да се избегне хронично оптоварување на органите.