Комбинацијата од сочно пилешко месо, кремаст сос од јогурт и свеж зеленчук претставува идеален летен оброк, полн со вкус и хранливи состојки.

Состојки

За пилешките раженчиња:

• 450 гр пилешки гради, исечкани на коцки

• 2 лажици сок од лимон

• 3 лажици маслиново масло

• 1 лажичка суво оригано

• 1 лажичка сол

• ¼ лажичка црн пипер

• 2 чешниња лук, ситно сечкани

За сосот од јогурт:

• 240 гр грчки јогурт

• 120 мл кисела павлака

• 120 гр ситно сечкана краставица

• 60 гр ситно сечкан свеж магдонос

• Сол и бибер по вкус

За зеленчукот:

• 180 гр ситно сечкана краставица

• 180 гр ситно сечкани домати

• 2 лажички сок од лимон

• 1 лажица маслиново масло

• 2 лажици ситно сечкан магдонос

• Сол и бибер по вкус

Зошто да изберете пилешко месо

Пилешкото месо е богат извор на протеини, а притоа не содржи јаглехидрати. Идеално е за оние кои внимаваат на својата исхрана, бидејќи лесно се вари и не го оптоварува дигестивниот систем. Протеините во пилешкото месо го намалуваат апетитот и го спречуваат прејадувањето.

Подготовка на пилешки сувлаки

1. Маринада:

Во сад измешајте сок од лимон, маслиново масло, оригано, сол, бибер и лук. Додадете една лажица вода и убаво промешајте. Ставете ги коцките пилешко и измешајте за да се обложат со маринадата. Покријте и оставете ги да се маринираат најмалку 10 минути, а по можност и до еден час.

2. Готвење:

Загрејте грил тава на средна температура. Извадете го пилешкото од маринадата и нанесете го на дрвени или метални стапчиња. Печете ги раженчињата околу 5 минути од секоја страна или додека месото не биде целосно испечено.

3. Сос од јогурт:

Во сад измешајте го јогуртот, киселата павлака, краставицата и магдоносот. Зачинете со сол и бибер. Сосот оставете го во фрижидер до моментот на сервирање.

4. Зеленчук:

Во друг сад измешајте ги доматите, краставицата и магдоносот. Додадете сок од лимон и маслиново масло, па зачинете по вкус. Оставете го зеленчукот во фрижидер до сервирање.

Сервирање

Послужете ги пилешките раженчиња со свежиот зеленчук и јогурт сос од страна. Комбинацијата е идеална за летен ручек, пикник или лесна вечера. За дополнителна инспирација, пробајте и пилешки ролати со спанаќ и сирење – уште едно вкусно и здраво јадење.