Состојки

150 г путер;
3 јајца;
250 г шеќер;
100 г обично брашно;
50 г квалитетно какао;
1 лажичка екстракт од ванила или 1 кесичка ванилин шеќер;
прстофат сол;
малку путер и какао за калапот;
шеќер во прав за посипување.

Подготовка

Чекор 1

Подгответе го калапот и смесата

Загрејте ја рерната на 175 °C. Подмачкајте кружен калап со дијаметар од 22–24 см со путер и посипете го со какао или обложете го со хартија за печење. Растопете го путерот на тивок оган и оставете го да се олади неколку минути. Кратко измешајте ги јајцата и шеќерот со маталка - не ги матете со миксер, бидејќи колачот треба да остане густ и кремаст.

Чекор 2

Соединете ги состојките

Додадете го растопениот путер и ванилата во смесата со јајца. Одделно измешајте го брашното, какаото и прстофат сол, просејте во смесата и мешајте нежно додека состојките не се соединат.

Чекор 3

Испечете го колачот

Истурете ја смесата во подготвениот калап и печете 15–18 минути. Рабовите треба да бидат испечени, додека средината треба да остане малку мека и кремаста. Не го печете предолго, бидејќи сочната, „леплива“ внатрешност е главната карактеристика на Kladdkaku.